先分清两种菜系

葡萄牙菜偏原味：烤鱼、炖煮、橄榄油与大量香草。澳门土生菜是几百年混血的产物，会用椰浆、姜黄、南洋香料，味道更复杂甜咸。菜单上两者常混在一起，问店家哪几道是土生菜，通常会很乐意讲。

龙环葡韵住宅式博物馆路环市区海湾餐厅法兰度餐厅（黑沙）

四人一桌的点法

一道海鲜、一道肉、一道米或面、一道青菜或沙律，再加面包。避免同时点两道焗饭。想试土生招牌，选一道就好，其余用葡式烤物平衡油腻。分量通常不小，先点少一点再加。

在哪一区吃

氹仔旧城与路环有不少小馆，气氛较松；半岛旧城与内港一带偏传统；路氹酒店内的餐厅较正式且多数需订位。同一晚不要跨两区吃饭，车程会吃掉食欲。

官也街大利来记路环市区法兰度餐厅（黑沙）内港海鲜食肆一带十月初五日街

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几件实际的事

旺季与周末最好订位；部分小店只做午晚两市，中间休息。付款方式各店不同，带一点现金比较保险。餐厅可能收服务费或餐前面包费，结账前看一眼帐单。价格与菜单随时会变，别照著旧食评点菜。