Why hawkers before stars
홍콩의 짧은 휴가에 미슐랭을 한 집만 넣으면 싱가포르 일상의 리듬을 놓치기 쉽다. 치킨라이스, 락사, 짜꾸이티오, 사테가 결정의 메뉴다. 한 가지에 한 곳에서 다 먹는 편이, 다섯 집을 반씩 사진 찍는 것보다 값있다.
Common mistake: two big hawker centres one day
맥스웰은 오전 치킨라이스. 라우파삿 사테 거리는 일곱 시 반쯤부터 공기가 생긴다. 사이에 테카를 깊게 끼우지 않는다. 위도 교통도 무너진다. 카통 락사는 동쪽 날에 남긴다.
Who should add a starred meal
축하/일: MBS나 시빅을 하룻밤 고른다. 다른 밤은 호커와 걷기에 남긴다. 유아가 있으면 호커 자리와 냉방 가장자리를 우선하고, 미슐랭 줄은 줄인다.