ガイド · グルメ
Pick today’s one-bowl / one-stick hawker axis first, then the district. Michelin stars are another axis — not two famous stalls at lunch plus satay street at night.
Singapore food guide
香港の短い休みでミシュランを一軒だけ並べると、シンガポールの日常のリズムを外しやすい。チキンライス、ラクサ、チャー・クエティオ、サテーが決断のメニュー。一品につき一箇所で食べ切るほうが、五軒を半分ずつ写真に撮るより値がある。
マクスウェルは午前のチキンライス。ラウ・パ・サッのサテー通りは七時半ごろから空気が出る。あいだにテッカを深く挟まない。胃も交通も壊れる。カトン・ラクサは東の日に残す。
祝い／仕事：MBSかシビックを一夜選ぶ。ほかの夜はホーカーと歩行に残す。幼児がいるなら、ホーカーの席と空調の端を優先し、ミシュランの列は減らす。
次の駅
歩いて、または MRT 一駅で次の名所へ。折り返さない。
徒歩 · 5分
Follow Maxwell Road north onto Pagoda Street, toward Chinatown, about 5 minutes, give or take. No train. Exit: the exit toward Maxwell from Tanjong Pagar or Chinatown.
Walk this as far as Chinatown and stop. Do not fold in Orchard.
徒歩 · 5分
Follow Maxwell Road northwest onto South Bridge Road, toward Buddha Tooth Relic Temple, about 5 minutes, give or take. No train. Exit: the exit toward Maxwell from Tanjong Pagar or Chinatown.
Walk this as far as Buddha Tooth Relic Temple and stop. Do not fold in Orchard.