先分清兩種菜系

葡萄牙菜偏原味：烤魚、燉煮、橄欖油與大量香草。澳門土生菜是幾百年混血的產物，會用椰漿、薑黃、南洋香料，味道更複雜甜鹹。菜單上兩者常混在一起，問店家哪幾道是土生菜，通常會很樂意講。

龍環葡韻住宅式博物館路環市區海灣餐廳法蘭度餐廳（黑沙）

四人一桌的點法

一道海鮮、一道肉、一道米或麵、一道青菜或沙律，再加麵包。避免同時點兩道焗飯。想試土生招牌，選一道就好，其餘用葡式烤物平衡油膩。分量通常不小，先點少一點再加。

在哪一區吃

氹仔舊城與路環有不少小館，氣氛較鬆；半島舊城與內港一帶偏傳統；路氹酒店內的餐廳較正式且多數需訂位。同一晚不要跨兩區吃飯，車程會吃掉食慾。

官也街大利來記路環市區法蘭度餐廳（黑沙）內港海鮮食肆一帶十月初五日街

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幾件實際的事

旺季與週末最好訂位；部分小店只做午晚兩市，中間休息。付款方式各店不同，帶一點現金比較保險。餐廳可能收服務費或餐前麵包費，結帳前看一眼帳單。價格與菜單隨時會變，別照著舊食評點菜。